تولید در کارگاه کوچک: دستورها، سفارش‌های تولید و بهای واقعی هر محصول
چه نان بپزید، چه خیاطی کنید، چه مبل بسازید یا محصولات خودتان را ترکیب کنید، قیمتی که می‌گیرید باید بیش از مواد اولیه را پوشش دهد. دستمزد، گاز، حمل و نوبت تولیدی که کمتر از برنامه از آب درآمد، همه جزو بهای تمام‌شده‌اند. در ادامه می‌بینید چطور بدون جدول‌های محاسباتی آن‌ها را ثبت کنید.
چرا «بهای مواد» بهای واقعی شما نیست؟
بسیاری از کارگاه‌های کوچک قیمت را با جمع زدن مواد و افزودن سود تعیین می‌کنند. مشکلات بعداً پیدا می‌شوند:
- دستمزد و حمل مواد پرداخت می‌شود، اما هرگز در محصول حساب نمی‌شود.
- تولیدی که برای ۵۰ عدد برنامه‌ریزی شده ۴۸ عدد می‌دهد و بهای آن دو عدد کم‌شده به هیچ‌جا تقسیم نمی‌شود.
- قیمت مواد تغییر می‌کند، قیمت محصول ثابت می‌ماند و سود بی‌صدا کم می‌شود.
۱. دستور را یک بار بنویسید
دستور الگوی یک محصول است: مواد و مقدار آن‌ها برای یک مقدار استاندارد، به‌علاوهٔ هزینه‌هایی که هر بار می‌پردازید، مثل دستمزد یا حمل. برای مثال، دستور ۵۰ کیک آرد، شکر، تخم‌مرغ و کره‌ای را که لازم است فهرست می‌کند.
دستور هرگز موجودی را جابه‌جا نمی‌کند. همچنین بر اساس موجودی فعلی نشان می‌دهد چند عدد می‌توانید تولید کنید و بهای تقریبی هر عدد چقدر است؛ پیش از پذیرفتن یک سفارش بزرگ مفید است. ویرایش دستور در آینده تولیدهای قبلی را تغییر نمی‌دهد، چون هر سفارش نسخهٔ خودش را نگه می‌دارد.
۲. هنگام شروع، سفارش تولید باز کنید
وقتی تولید را شروع می‌کنید، از روی دستور یک سفارش تولید باز کنید. باز کردن سفارش مواد را همان لحظه از موجودی کم می‌کند، چون حالا روی میز کارند نه در قفسه. اگر ماده‌ای کم باشد، برنامه می‌گوید چقدر کم است.
۳. آن را با آنچه واقعاً رخ داد ببندید
وقتی کار تمام شد، سفارش را ببندید و مقدارهایی را که واقعاً مصرف و تولید شده اصلاح کنید. بیش از برنامه آرد مصرف شد؟ اضافه کم می‌شود. کره زیاد آمد؟ با همان بهایی که خارج شده بود به موجودی برمی‌گردد. سپس بندهای هزینه را اضافه کنید، مانند دستمزد، گاز و حمل؛ هر کدام یا نقدی از صندوق پرداخت می‌شود یا نسیه به یک شخص ثبت می‌شود.
۴. محصول با بهای واقعی‌اش وارد موجودی می‌شود
با بستن سفارش، محصول نهایی با این بها وارد موجودی می‌شود:
فرض کنید مواد ۴۰۰، دستمزد ۸۰ و حمل ۲۰ شده باشد: جمعاً ۵۰۰. اگر ۵۰ کیک پخته باشید، بهای هر کدام ۱۰ است. اگر فقط ۴۸ عدد درآمده باشد، بهای هر کدام حدود ۱۰٫۴۲ است؛ و قیمت فروش شما باید از همین عدد بالاتر باشد. از آن به بعد، سود هر فروش این محصول از بهای واقعی‌اش حساب می‌شود.
۵. اشتباه قابل برگشت است
اگر سفارشی اشتباهی باز شد، لغوش کنید: مواد به موجودی برمی‌گردند، محصول برداشته می‌شود و بندهای هزینه حذف می‌شوند.
روال کار برای کارگاه شما
- برای هر محصولی که مرتب می‌سازید یک دستور بنویسید.
- پیش از سفارش بزرگ ببینید موجودی‌تان برای تولید چند عدد کافی است.
- هنگام شروع کار سفارش را باز کنید و در پایان با مقدارها و هزینه‌های واقعی ببندید.
- هر یکی دو ماه یک بار بهای هر عدد از هر محصول را با قیمت فروشش مقایسه کنید.
تولید در Amunta کسب‌وکار
دستورها و سفارش‌های تولید بخشی از سطح ۳ — تولید و کارکنان هستند؛ اشتراکی سالانه که پس از خرید سطح ۲ در دسترس است.
دیدن سطح‌ها